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none - 2018

Hühnchen mit Erbsen und gelbem Reis

Rezept

Huhn mit Black-Eyed Peas und Yellow Rice

Dieses Rezept wird empfohlen, wenn Sie eine haben Verlangen nach altmodischer Soul Food.

Vorgestellt

Gesunde ethnische Rezepte

Erwecke deinen Diabetes-Ernährungsplan mit Rezepten aus Amerika nach Asien und Europa.

PORTIONEN: 6 | GESAMTZEIT: 35 min

Zutaten

1 Esslöffel Öl, oliv

1 Tasse Zwiebeln, rot gehackt

1 1/2 Pfund Huhn, Brustfilet

2 Knoblauchzehen gehackt

1 Dose Brühe, Huhn, weniger Natrium 14 Unzen

1/2 Teelöffel Geflügelwürzung

1/4 Teelöffel Pfeffer, schwarzer Grund

1/4 Teelöffel Pfeffer, rot, zerkleinert

3/4 Tasse Reis, Reis mit Safran-Geschmack

1 Dose Erbsen, schwarzäugig, getrocknet (15 Unzen) gespült und abgetropft

1 Esslöffel Thymian

Zwiebeln, rot fein gehackt (optional)

Thymian geschnitten (optional) )

Anweisungen

1. In einer 12-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die 1 Tasse gehackte Zwiebel hinzu; kochen Sie ungefähr 4 Minuten oder bis Angebot. Fügen Sie Huhn und Knoblauch hinzu; kochen Sie etwa 4 Minuten mehr oder bis das Huhn gebräunt ist, und drehen Sie es einmal.

2. Brühe, Geflügelgewürz, schwarzen Pfeffer und zerdrückten roten Pfeffer einrühren. Die Mischung zum Kochen bringen.

3. Den ungekochten Reis einrühren. Hitze reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 10 Minuten oder bis Reis fast zart ist.

4. Stir in black-eyed Erbsen und 1 Esslöffel Thymian. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 10 Minuten oder bis durch geheizt und Flüssigkeit aufgesogen wird. Wenn gewünscht, mit fein gehackter roter Zwiebel und geschnippeltem Thymian garnieren.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien 280, Fett 4g, Cholesterin 66mg, Natrium 641mg, Gesättigtes Fett 1g, Protein 32g, Ballaststoffe 4g , Kohlenhydrate 28g

Quelle: Diabetiker Living

Aktualisiert: 14.10.2015

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