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Arbeitstag Mittagessen für Diabetes

Arbeitstag Mittagessen für Diabetes

  • Von Madeline R. Vann, MPH
  • Bewertet von Farrokh Sohrabi, MD

Es ist keine gute Idee, das Mittagessen zu verschieben, besonders wenn Sie Diabetes haben. Diese Diabetes-Mahlzeiten-Ideen können Ihnen dabei helfen, Ihren Blutzucker während Ihrer Mittagspause aufzutanken und zu kontrollieren.

Haben Sie an Ihrem Mittagessen gearbeitet, am Schreibtisch gegessen oder einfach nur die schnellste Option gewählt? Es ist an der Zeit, Ihre Arbeitsessen zu überdenken. Ein paar einfache und gesunde Mittagessen Rezepte können in Ihre Diabetes-Diät und Ihre hektische Lebensweise.

Diabetes Mahlzeit Ideen gehören würzige Wraps, Salate und sogar Mittagessen Suppen. Nehmen Sie sich jeden Tag ein paar Minuten Zeit, um eine Mittagsstrategie zu planen, die Ihnen hilft, den Blutzucker zu kontrollieren und bis zum späten Nachmittag zu trinken.

Ein gesundes Mittagessen ist wichtig wegen seiner Rolle bei der Blutzuckerkontrolle Tag.

"Wenn Menschen mit Diabetes die gleiche Menge in regelmäßigen Abständen während des Tages essen, kann es ihnen helfen, ihre Blutzuckerkontrolle zu halten", sagt Therese Hrncirik, RD, LN, CDE, ein registrierter Diätetiker und zertifizierter Diabetes Pädagoge mit das Zentrum für Diabetes und Metabolismus der Billings Klinik in Billings, Mont. Und wenn Sie sowohl Kohlenhydrate als auch Kalorien zählen, ist es die beste Wahl für Ihren Körper, diese Zahlen gleichmäßig über den Tag verteilt zu verteilen, anstatt in ein oder zwei große Mahlzeiten zu stecken.

Das zahlt sich auf lange Sicht aus, auch. Laut einer Studie in BMC Public Health veröffentlicht, wenn Menschen mit Diabetes mehr über die Zusammenstellung einer gesunden Diabetes-Diät lernen, neigen sie dazu, mehr Gemüse zum Mittagessen und reduzieren Kalorien in ihren Mahlzeiten, vor allem Abendessen. Diese gesunden Veränderungen können zu einer Verbesserung des A1C führen, einem regelmäßigen Bluttest, der misst, wie gut Sie Ihren Blutzuckerspiegel im Laufe der Zeit kontrollieren.

Diabetes Essensideen: Mittagsessentials

Essen ausgewogene Mahlzeiten, die mindestens drei Lebensmittel enthalten Gruppen sind auch wichtig, sagt Michelle Wright, RD, CDE, ein registrierter Diätetiker und zertifizierter Diabetes-Pädagoge mit dem Zentrum für Ernährung und Diabetes-Management bei Hunterdon Healthcare in Flemington, NJ "Wenn Mahlzeiten nicht ausgeglichen sind, könnten Sie am Ende mehr Snacks essen Später am Tag, "sagt sie.

Versuchen Sie diese Strategien für gesunde Mittagessen in Ihrer Diabetes-Diät:

Ziel für das Gleichgewicht. Als allgemeine Regel empfiehlt Hrncirik Mittagessen rund um eine magere Proteinquelle, wie z Als gegrilltes Hähnchen ohne Haut fügen Sie ein gedünstetes Gemüse, vegetarische Stäbchen oder einen Salat und eine Portion Vollkornbrot oder Pita hinzu und runden es mit einem Stück Obst ab, wenn Sie Kohlenhydrate übrig haben.

Fragen Sie nach dem Essen Änderungen. "Sie können finden oder schaffen Sie eine gesündere Wahl, wo immer Sie hingehen, indem Sie nach Modifikationen fragen ", sagt Hrncirik. Zum Beispiel, in einem Fast-Food-Restaurant, halten Sie den Käse und Mayonnaise auf einem Sandwich, aber fügen Sie etwas mehr Gemüse hinzu.

Suchen Sie nach gesunden unterwegs-Optionen. "In einem Lebensmittelgeschäft, schauen Sie in die Kühlstrecke für Hüttenkäse, Streichkäse, Hummus und frisches Obst ", sagt Hrncirik. Sie können auch Sandwiches, Kombinationsplatten aus Joghurt, Obst und Crackern sowie vegetarische Wraps finden, die Ihren Bedürfnissen entsprechen.

Haben Sie einen Backup-Plan. Auch eine Mahlzeit Ersatz Bar in Ihrer Schublade, Schließfach oder Tasche verstaut ist eine bessere Option als ein fettreicher Cafeteria-Mahlzeit, zumindest bis Sie Zeit haben, einen gesünderen Snack zu bekommen. Eine weitere Idee, um Diabetes zu mahlen, ist ein Snack-Paket Nussbutter und ein Apfel, von denen keiner kühlen Lagerung oder viel Vorbereitung.

Planen Sie für Geschäftsessen. Wählen oder recherchieren Sie das Restaurant, das Sie besuchen damit du weißt, was deine besten Entscheidungen sein werden. Wenn Sie mit einem kohlenhydratreichen Mittagessen konfrontiert sind, versuchen Sie ein leichtes Frühstück mit Obst und ein wenig Protein zu essen.

Rezepte für gesundes Essen

Wenn Ihre Küche zu Hause gut gefüllt ist, können Sie diese Zutaten mit wenig Aufwand zusammenpacken und für den Arbeitsweg in eine isolierte Tasche stecken:

  • Ein Puten- oder Hühnchensandwich auf Vollkornbrot mit Gemüse wie Sprossen, Salat und Tomaten. Diese können separat verpackt werden, damit Ihr Sandwich den ganzen Morgen nicht feucht wird. Fügen Sie eine Seite von Obst oder Baby Karotten hinzu.
  • Suppe und ein Käse-Sandwich mit Vollkornbrot mit etwas Gemüse gemacht. Bei Bedarf können Sie Kohlenhydrate reduzieren, indem Sie das Sandwich offen stellen.
  • Ein Burrito in einem Vollkornwickel mit Bohnen, Gemüse und geschnittenen Hähnchen- oder Avocadoscheiben ohne Haut.
  • Salat mit Spinat, einer Quelle Mix, oder Romaine, viele andere Gemüse wie Karotten, Kohl, Kirschtomaten, Gurken oder Blumenkohl und eine Prise Nüsse oder Samen oder eine Portion Dosen Bohnen. Eine fettarme Dressing-Packung und ein paar Vollkorncracker oder eine kleine Rolle hinzufügen.
  • Eine Portion Quark mit Früchten und ein paar Nüssen.
  • Ein Nussbutter-Sandwich (Mandel- oder Cashew-Brotaufstrich macht einen leckeren Alternative zu Erdnussbutter) auf Vollkornbrot. Fügen Sie veggies Stöcke und ein Stück ganze Frucht hinzu.

Das Experimentieren mit diabetes-freundlichen Nahrungsmittelwahlen ist der Schlüssel zum Mittagessenerfolg. Eine Vielzahl von Mittagessen, die Sie leicht zusammenstellen können und auf das Essen freuen, wird Ihnen eine Wertschätzung für dieses wichtige Mittagessen geben.

Letzte Aktualisierung: 6/12/2013

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