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Wels und Wurst Jambalaya Rezept

Wels und Wurst Jambalaya Rezept

Angesagt

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Zubereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Ruhezeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen : 4

Zutaten

  • 8 Unzen Fisch, Wels, aufgetaut
  • 1 Esslöffel Öl, Kochen
  • 1 mittelgroße Zwiebel (n), gehackt
  • 1/3 Tasse (s ) Pfeffer, grün, Glocke, gehackt
  • 1 Stange (n) Sellerie, gehackt
  • 3 Knoblauchzehe (n), gehackt
  • 4 Unze (n) Wurst, italienische Truthahn, zerteilt in 1 / 2-Zoll-Stücke
  • 14 1/2 Unzen Tomaten, gewürfelt, undrained
  • 1 Dose Brühe, Huhn, 14 Unzen
  • 1 Tasse (n) Reis, langkörnig
  • 1 / 4 Tasse (n) Wasser oder Toma zu Saft
  • 1 1/2 Teelöffel Paprika, süß
  • 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer, Cayennepfeffer

Zubereitung

  1. Fisch auftauen wenn eingefroren. Spülen Fisch; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Schneiden Sie Fisch in 3/4-Zoll-Stücke. Beiseite legen.
  2. In einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch hinzu; unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten kochen oder bis das Gemüse weich ist. Wurststücke hinzufügen; kochen für 3 bis 4 Minuten mehr oder bis nicht mehr rosa. Nicht entwässerte Tomaten, Hühnerbrühe, ungekochten Reis, Wasser oder Tomatensaft, Paprika, Oregano, Thymian und Cayennepfeffer einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wird und Reis zart ist. Die Welsstücke für die letzten 5 Minuten einrühren. Von der Hitze nehmen. Bedecken und 5 Minuten stehen lassen.

Nährwertangaben (Pro Portion):

Kalorien: 372, Gesättigtes Fett: 2g, Natrium: 706mg, Ballaststoffe: 2g, Gesamtfett: 11g, Kohlenhydrate: 48g, Cholesterin: 41mg, Protein: 19g

Diabetiker-Austausch:

Gemüse: 2, Stärke: 2.5, Mageres Fleisch: 1.5, Fett: 1, Carb Auswahl: 3

Rezeptquelle: Diabetisches Leben

Letzter Aktualisiert: 2/5/2016

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