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Chef Richard's Frittata Pizza mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Canadian Bacon

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Mehr aus der Episode:

Das Originalrezept des Quintilons hatte 1600 Kalorien und 4040 mg Natrium!

Sieh, was Chef Richard mit Chefkoch Vikki's gebackenen Eiern mit Hühnchen-Apfelwurst und Süßkartoffelbrei zu tun hatte.

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Für 4
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Zutaten
2 Teelöffel Avocadoöl
½ Tasse gewürfelte Süßkartoffel
½ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
4 große Eier
½ Tasse fettarme Milch
½ Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
¾ Teelöffel koscheres Salz
½ Tasse Whisky Guacamole Classic Rezept
1/3 Tasse cho gekochter kanadischer Speck
½ Tasse getrocknete Tomaten, gehackt
¾ Tasse geriebener fettarmer Mozzarella
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Esslöffel Basilikumblätter zerbrochen

Anfahrt
Ofen vorheizen bis 375 ° F.
In einer Antihaft-Pfanne mit ofenfestem Griff die Süßkartoffel im Öl weich anbraten, ca. 5 Minuten. Zwiebeln in die Pfanne geben und von der Hitze nehmen.
Eier, Milch, getrocknete italienische Kräuter und Salz zusammenschlagen.
Wenn der Ofen heiß ist, verteilen Sie das Ganze Guacamole, kanadischen Speck und getrockneten Tomaten gleichmäßig über die sautierte Süßkartoffeln und Zwiebeln. Die Eiermischung in die Pfanne gießen, dabei die anderen Zutaten nicht stören.
Etwa 15 Minuten backen, oder bis die Frittata fest und die Oberseite leicht gebräunt ist. Die Frittata aus dem Ofen nehmen und mit dem fettarmen Mozzarella bestreuen, weitere 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Eier fest sind.
Mit Kirschtomaten und zerrissenen Basilikumblättern servieren.

Ernährung Informationen (Pro Aufschlag: 1/4 Rezept): Kalorien: 343.4, Gesamt Fett: 20g, Gesättigt Fett: 7g, Cholesterin: 244.5mg, Protein: 24g, Kohlenhydrate: 18g, Ballaststoffe: 4.5g, Insgesamt Zucker : 7,5 g, Calcium: 257,5 mg, Magnesium: 50 mg, Kalium: 745 mg, Natrium: 1009 mg, Vitamin D: 0,37 mcg Zuletzt aktualisiert: 27.02.2014

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