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none - 2018

Chef Richard's Putenbratwurst Pizza auf Blumenkohlkruste

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Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten:

Für die Kruste:
• Olivenöl Kochspray
• ½ Kopf Blumenkohl, Essen verarbeitet zu Reis Größe Stücke (ca. 2 Tassen)
• 2 Knoblauchzehen
• ¾ Tasse geschreddert fettarmer Mozzarella Käse
• 1 Ei, geschlagen
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
Für die gegarte Beläge:
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3 Jennie-O mager Süße italienische Putenwürstchen (11,7 Unzen)
• 3 crimini oder weiße Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Grünkohl, geschreddert
• 1/8 Teelöffel koscheres Salz
• Prise schwarzem Pfeffer
Für die frischen Beläge:
• 5 Trauben- oder Kirschtomaten, halbiert
• 1 Medium Erbstück Tomate oder Beefsteak Tomate, in Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse geriebener fettarmer Mozzarellakäse
• 4 Basilikumblätter
Anfahrt:

Ofen auf 400 ° F vorheizen.

Ein Backblech leicht sprühen mit Olivenölspray.
Eine Pizzateigform mit Backpapier auslegen und leicht mit dem Olivenölspray besprühen.
Einen halben Blumenkohlkopf in Röschen schneiden.
Die Blumenkohlröschen und 2 Knoblauchzehen zu a geben Küchenmaschine und Puls, bis der Blumenkohl in reisgroße Stücke verwandelt wird. Sie sollten mit etwa 2 Tassen Blumenkohl-Reis enden.
Verbreiten Sie die reisgroßen Stücke Blumenkohl und Knoblauch über das gesprühte Backblech, und backen Sie für 15 Minuten, bis durchgaren. Sobald der Blumenkohl gekocht ist, lassen Sie ihn abkühlen.
Kombinieren Sie in einer Schüssel den gekochten Blumenkohl, ¾ Tasse zerkleinerten fettarmen Mozzarellakäse, 1 geschlagenes Ei und 1 Teelöffel Oregano; gut vermischen, bis sich eine teigartige Textur bildet.
Die Blumenkohlmischung auf die mit Backpapier belegte 10 "Pizzaplatte verteilen und eine kreisrunde Kruste bilden.
20-25 Minuten backen. Sobald die Kruste fertig ist, lassen Sie die Kruste etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie das Pergamentpapier entfernen und die Beläge darauf legen.
Während die Kruste abkühlt, bereiten Sie die Beläge zu.
Beginnen Sie mit dem Entfernen von 3 Jennie-O-Lehnen süße italienische Truthahnwürste aus ihren Hüllen. Schneiden Sie als nächstes 3 Pilze und zerkleinern Sie den Grünkohl, so dass er eine Tasse Grünkohl ergibt.
Geben Sie in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Zu dem erhitzten Olivenöl fügen Sie die Jennie-O mager süße italienische Truthahnwurst hinzu. Köcheln Sie den Truthahn mit einem Holzlöffel auseinander. Kochen Sie den Truthahn bis zum Ende, ca. 5-6 Minuten. Der Truthahn wird auch weiter kochen, wenn er mit den anderen Belägen vermischt wird und wenn er auf die Pizza im Ofen kommt. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Truthahn gut braten, oder 165 ° F, wenn Sie ihn mit einem Fleischthermometer testen.
Geben Sie dem Truthahn die in Scheiben geschnittenen Pilze, Grünkohl, 1/8 Teelöffel koscheres Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen Sie, bis die Pilze weich geworden sind und der Grünkohl ca. 2-3 Minuten welken kann.
Schneiden Sie 5 Traubentomaten in zwei Hälften. Scheibe 1 Erbstück Tomate. Wenn Sie nicht beide Arten von Tomaten haben, können Sie 1 Pint Trauben-Tomaten, oder 2 Erbstück oder Beefsteak-Tomaten verwenden.
Messen Sie ¼ Tasse zerkleinerten fettarmen Mozzarella-Käse. 4 Basilikumblätter von den Stielen nehmen.
Die gekochten und rohen Beläge über die leicht abgekühlte Pizzakruste schichten.
Die Pizza bei 400 ° F 8-10 Minuten backen, bis sie heiß und sprudelnd ist.
Scheibe und dienen!

Nährwertangaben (Pro Dosierung: 1/4 Rezept): Kalorien: 296, Insgesamt Zucker: 4 g, Gesamtfett: 18 g, Gesättigte Fettsäuren: 6 g, Cholesterin: 113 mg, Protein : 25 g, Kohlenhydrate: 10 g, Ballaststoffe: 3 g, Kalzium: 273 mg, Eisen: 2,4 mg, Magnesium: 37 mg, Kalium: 548 mg, Natrium: 736 mgLast Aktualisiert: 30.01.2015

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