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Chef Vikki's gesunde gebackene Ziti

Wir respektieren Ihre Privatsphäre. All die kitschige Güte des traditionellen italienischen Gerichtes, aber nichts von der Schuld!

Mehr aus der Folge:

Das Originalrezept der Familie Burton hatte 1110 Kalorien, 650 Gramm Fett , und mehr als 1000 Gramm Natrium pro Portion!

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klebrig, käsig, Pasta - was ist nicht zu lieben? Dieses traditionelle italienische Gericht ist voller Liebe und herzlicher Güte. Ich habe den klassischen Ziti genommen und ein paar persönliche Wendungen hinzugefügt, um den Nährwert zu erhöhen und das Fett zu reduzieren, und dabei die Kochmethode einfach und das Gericht schmackhaft zu halten. Dies ist gebackene Güte!
Für 6
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten:
1,25 lbs. Boden weißes Fleisch Huhn
12 Unzen glutenfreie Penne Pasta (Jovial)
2 Tassen frischer Spinat, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
15 frische Basilikumblätter, in dünne Scheiben geschnitten
¼ Tasse flache Blattpetersilie, grob gehackt
1 Esslöffel ganze Leinsamen
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 15-Unzen-Behälter Teil-Skim Ricotta (Polly-O)
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
Prise Salz
Prise Pfeffer
Rote Chili-Flocken
2 Tassen Teil Skim Mozzarella, geschnetzelt
4 Tassen hausgemachte Tomatensauce (siehe unten)
Olivenöl Spray
Tomatensauce:
1 kleine Zwiebel gewürfelt
2 Knoblauchzehen gehackt
2 32-Unzen-Dosen zerdrückte Tomaten
4 Basilikumblätter zerrissen
2 Esslöffel Natives Olivenöl Extra
1 Teelöffel Honig

Vorglühen der Ofen auf 375 Grad Fahrenheit.
In einem großen gusseisernen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie Salz, Pfeffer, heftiges Basilikum, Honig und Tomaten hinzu. Lassen Sie Ihre hausgemachte Tomatensoße 20 Minuten lang köcheln, während Sie den Rest Ihrer Ziti-Zutaten zubereiten. Es wird ungefähr 6 Tassen Soße geben. Kühlen oder frieren Sie die extra 2 Tassen Soße für eine andere Verwendung.
Kochen Sie Nudeln nach Anweisungen für Al Dente - es ist sehr wichtig, die Nudeln nicht zu überkochen, weil Sie wollen, dass die Pasta seine Form behält, wenn es im Ofen kocht. Beiseite legen
In einer großen Schüssel Basilikum, Petersilie, Ricotta, Parmesan, Leinsamen, Salz und Pfeffer vermischen. Schüssel beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das gemahlene Hühnchen, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, eine Prise Salz, Pfeffer und den Spinat sautieren. Kochen Sie, bis das Huhn fertig ist und nicht mehr rosa, etwa 6 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus und machen Sie sich bereit für den Zusammenbau.
Fügen Sie den reservierten Teigwaren Tomatensauce hinzu. Die gemahlene Hühnchenmischung vorsichtig zu den Nudeln und der Sauce falten.
Eine 9 "X13" Auflaufform mit Olivenölspray besprühen. Die Hälfte der Pasta-Hühnchen-Mischung in die Schüssel geben. Löffel die Hälfte der Käse-Mischung auf die Oberseite. Fügen Sie den Rest der Pasta-Hühnchen-Mischung zum Gericht hinzu. Die Pasta mit der restlichen Käsemischung belegen.
Die Auflaufform mit Folie abdecken und 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis sie oben gebräunt ist.
Mit roten Chili-Flocken an der Seite servieren .
Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien 590, Fettkalorien 150, Gesamtfett 17g, Satfett 8g, Cholesterin 40mg, Natrium 720mg, Kohlenhydrate insgesamt 62g, Ballaststoffe 6g, Zucker 8g, Protein 50gLast Aktualisiert: 1 / 28/2014

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