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none - 2018

Chef Vikki's gesunde hausgemachte Chicken Nuggets

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Zutaten für 4

Zutaten :

  • ½ Tasse brauner Reismehl
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1 Tasse glutenfrei oder panko Semmelbrösel
  • 2 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust (ca. 1 lb.), in 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Prise Salz
  • Kochspray

Zubereitung:

Ofen auf 450 ° F vorheizen. Stellen Sie ein Drahtgitter auf ein umrandetes Backblech. Besprühen Sie das Rack leicht mit Kochspray.

Stellen Sie eine Panierstation auf. Fügen Sie das Reismehl zu einem Gericht, ein geschlagenes Ei zu einem anderen und das Paniermehl zu einem Drittel hinzu. Das geschnittene Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Huhn mit dem Mehl bestreichen und überschüssiges Wasser abschütteln. Als nächstes tauchen Sie das Huhn in das geschlagene Ei, schließlich das Huhn in den Panko. Die panierten Hähnchenstücke auf das Gestell legen. Besprühen Sie sie leicht mit mehr Speiseöl; das wird ihnen helfen, braun zu werden.

6 Minuten backen, jedes Stück Huhn umdrehen und weitere 6 Minuten backen, bis es knusprig und goldbraun ist. Mit Honig-Senf-Dip-Sauce servieren.

Honig-Senf-Dip-Sauce

Zutaten:

  • ½ Tasse fettarmer griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Honigsenf
  • ½ Teelöffel Apfelessig

Zubereitung:

Kombiniere alle Zutaten in einer Schüssel. Serve neben den Chicken Nuggets.

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