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none - 2018

Chef Vikki's Mini Tater Tot Aufläufe

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Für 6

Vorbereitung Zeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten:

  • 2 große Portobello Champignons, gewürfelt klein
  • 2 Tassen Grünkohl, fein gehackt
  • 2 kleine Schalotten, gewürfelt klein
  • 2 Knoblauch Nelken, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Kokosöl
  • 1,25 lbs. mageren Boden Pute
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 3 Eier
  • 1½ Tassen 2% Milch
  • 1¼ Tassen geschreddert fettarmen weißen Cheddar-Käse
  • 3 Tassen gefroren Tater Knirps grob gehackt
  • Eine Prise schwarzer Pfeffer
  • Scharfe Soße, nach Geschmack
  • Gehackte Petersilie

Zubereitung:

Backofen auf 350 ° F vorheizen.

6 ovale Gusseisenpfannen (12-14 oz.) Sprühen. oder kleine runde Auflaufformen mit Kokosnussölspray.

Kleine Würfel 2 große Portobello Pilze. 2 Tassen Grünkohl fein hacken. Kleine Würfel 2 Schalotten. 2 Knoblauchzehen fein hacken.

1 Teelöffel Kokosöl in eine große Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze geben. In die heiße Pfanne Pilze, Schalotten, Grünkohl und Knoblauch geben. Kochen Sie das Gemüse für 2 Minuten, bis sie zu erweichen beginnen.

Fügen Sie 1,25 Pfund Putenhackfleisch in die Pfanne; mit einem Löffel auseinander brechen, während es kocht. Den Truthahn mit einem halben Teelöffel Salz würzen. Den Putenfleisch und das Gemüse 5 Minuten kochen lassen. der Truthahn wird nicht vollständig gekocht, aber er wird weiter kochen, sobald die Mini-Kasserollen in den Ofen gehen.

Füge 3 Eier und 1½ Tassen Milch in einen großen 4-Tassen-Messbecher oder in eine Schüssel. Eier und Milch verquirlen.

3 Tassen gefrorene Täter grob zerhacken. Fügen Sie die gehackten Knirpse den Eiern und der Milch hinzu.

Teilen Sie die Puten- und Gemüsemischung gleichmäßig zwischen den sechs Gusseisenschalen auf. Auf die Truthahn-Gemüse-Mischung gleichmäßig verteilen und die Tater-Tot-Mischung hinzufügen. Die Mini-Kasserollen mit ca. 3 EL fettarmem Cheddar-Käse belegen.

Die Mini-Kasserollen 15-20 Minuten oder goldbraun backen.

Bei Bedarf mit gehackter Petersilie und scharfer Soße garnieren

Nährwertangaben pro Portion (1/6 Rezept): Kalorien: 402,6, Eiweiß: 31,8 g, Kohlenhydrate: 26,3 g, Ballaststoffe: 2,752 g, Gesamtzucker: 5,059 g, Gesamtfett: 19,8 g, Gesättigt Fett: 6,474 g, Cholesterin: 185,5 mg, Calcium: 251 mg, Eisen: 2,642 mg, Magnesium: 60,1 mg, Kalium: 790,5 mg, Natrium: 682,2 mgLast Aktualisiert: 30.06.2015

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