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none - 2018

Hey Banana Pancakes

Wir respektieren Ihre Privatsphäre. Heather Crosby

Diese flauschigen Pfannkuchen sind köstlich mit klassischem Ahornsirup belegt, aber probieren Sie sie mit einem Blaubeerkompott auf die nächste Stufe (mit Antioxidantien und reichhaltigem Geschmack).

Für 2-4 Portionen.

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Kichererbsen oder Kichererbsenmehl
  • 1/2 Tasse brauner Reismehl
  • 1/2 Tasse Mandelmehl
  • 1 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • eine Prise gemahlener Zimt ( optional)
  • 1 reife Banane
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Ahornsirup (optional)
  • 1 Esslöffel Mandelbutter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

In einer großen Schüssel , alle trockenen Zutaten verquirlen. Beiseite legen.

Banane zu einer glatten Paste verquirlen, dann alle nassen Zutaten verquirlen oder verrühren, bis sie glatt sind. Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten geben und zusammenrühren.

Eine Pfanne auf mittlerer Höhe erhitzen und dann einen Klecks Öl hinzufügen. Mit einer Schöpfkelle den Teig in die heiße Pfanne geben. Wenn die Ränder der Pfannkuchen beginnen zu trocknen und die Spitzen Blasen haben, klappen Sie um. Die andere Seite 2-3 Minuten lang garen und warm servieren.

Platzieren Sie Ausstechformen für lustige Formen in Ihre Pfanne und füllen Sie sie mit Teig (verwenden Sie einen Spritzbeutel für Präzision). Lassen Sie den Teig an den Kanten und oben trocknen, bevor Sie den Cutter anheben. Auf der anderen Seite spiegeln und bräunen.

1/3 Tasse frische oder gefrorene Früchte oder Nüsse in den Teig falten.

Mit freundlicher Genehmigung von YumUniverse, von Heather Crosby, Copyright © 2014. Verlag: BenBella Books.

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