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Macadamia Truthahnsalat auf Gurkenscheiben Rezept

Macadamia Truthahnsalat auf Gurkenscheiben Rezept

Angesagt

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Zubereitungszeit: 25 Minuten

Ruhezeit: 2 Stunden

Gesamtzeit: 25 Minuten

Portionen: 12

Zutaten

  • 1/2 Tasse (n) Truthahn, gekocht, fein gehackt
  • 1/2 kleine Äpfel, gehackt
  • 2 Esslöffel Dressing, fettarme Mayonnaise-Basis
  • 1 Esslöffel Chutney
  • 1 Esslöffel Schnittlauch
  • 1/2 Teelöffel Ingwer, frisch
  • 1/4 Tasse (n) Nüsse, Macadamia
  • 24 Scheibe (n) Gurke (n)

Zubereitung

  1. In einer kleinen Schüssel kombinieren Truthahn, Apfel, Mayonnaise Dressing, Chutney, Schnittlauch oder grüne Zwiebel und Ingwer. Abdecken und 2 Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die Hälfte der Nüsse unterrühren.
  2. Zum Servieren einen kleinen Esslöffel Putenfleisch auf jede Gurkenscheibe geben. Sprinkle mit restlichen Nüssen.

Nährwertangaben (Pro Portion):

Kalorien: 47, Gesättigte Fettsäuren: 1g, Natrium: 28mg, Ballaststoffe: 0g, Gesamtfett: 3g, Kohlenhydrate: 3g, Cholesterin: 5mg, Protein : 2g

Diabetiker-Austausch:

Mageres Fleisch: 0,5, Fett: 0,5

Rezeptur-Quelle: Diabetisches Leben

Zuletzt aktualisiert: 2/5/2016

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