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Mayim Bialiks Urknalltheorie über die Ernährung Ihrer Kinder mit Gemüse

Wir respektieren Ihre Privatsphäre. Mayim Bialik, Star der Big Bang Theory, ist auch ein veganer Koch und Autor. Mit freundlicher Genehmigung von Much und Haus PR "Mayim Vegan Table" ist in Buchhandlungen bundesweit verfügbar. Mit freundlicher Genehmigung von Da Capo Lifelong Books

Wie Blossom Russo, hat Mayim Bialik getragen viele lustige und einzigartige Hüte: Zweimal Emmy-nominierte Schauspielerin, Mutter zweier entzückender Jungs, Neurowissenschaftlerin, Autorin und Rednerin. Jetzt kann sie ihrem ständig wachsenden Lebenslauf eine weitere Rolle hinzufügen - veganer Koch! Als sie anfing, regelmäßig für die jüdische Eltern-Website Kveller zu bloggen, veröffentlichte sie Rezepte, die sie "veganisierte" und ihr vegane (und koscher!) Traditionelle jüdische Gerichte, einschließlich Tzimmes und Latkes, anbot.

Schon bald fragten Leser Bialik für mehr, also tat sie sich mit Dr. Jay Gordon zusammen, einer pädiatrischen Ernährungsspezialistin und Kinderärztin ihrer beiden Söhne, um "The Plant-Based Family Kitchen" zu schreiben, das später in "Mayim's Vegan Table" umbenannt wurde. "Als ich das Buch zum ersten Mal aufgeschlagen habe, war ich mir nicht sicher, ob wir das Wort" vegan "im Titel verwenden sollten. Jetzt ist es so ein freundliches Wort - so viele Restaurants, Bücher und Websites umarmen es! ", Sagt sie. Das Kochbuch, in dem über 100 Rezepte aus der Küche erprobt wurden, wurde diese Woche veröffentlicht.

"Vegan zu sein, bedeutet nicht Verzicht; es bedeutet, spezifische Entscheidungen zu treffen und dabei kreativ zu sein!"
Mayim Bialik Tweet

"Ich habe einen langsamen Übergang zum Veganer gemacht. Ich brauchte diese Zeit, um mich in den Lebensstil einzuleben. So ist meine Persönlichkeit ", sagt Bialik, die von ihrer ungarischen Mutter beim Backen und Kochen lernte und in einer Familie aufgewachsen war, die Zeit in der Küche verbrachte. Sie nahm eine vegetarische Diät in der Schule an, aber erst Sie las Jonathan Safran Foers "Eating Animals", die ernsthaft über eine Umstellung auf eine vegane Ernährung nachdachte. Später, als sie ihren ersten Sohn, Fred, hatte, erkannte sie, dass die beiden eine Milchallergie hatten - und sagt, dass sie Milchprodukte ausgeschnitten hat sie hat komplett auf Nasennebenhöhlenentzündung verzichtet.

Mit dem Schreiben von "Mayims veganem Tisch" wollte sie die Idee des Veganismus erweitern und es Eltern erleichtern, vegane Lebensmittel für ihre Kinder zu machen. "Die Idee, morgen vegan zu sein, kann überwältigend sein ", sagt Bialik, aber - wie sie in ihrem neuen Kochbuch beweist - muss es nicht sein. Hier sind einige ihrer besten Tipps, um Ihre Kinder zum Essen zu bringen und eine gesunde, pflanzliche Ernährung zu genießen.

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  • Sie müssen v nicht gehen auf einmal.

Nach einer veganen Ernährung geht es nicht darum, streng zu sein und die Auswahl an Nahrungsmitteln einzuschränken; Es ist vielmehr eine Option, die Sie nach und nach anwenden können, wenn Sie mehr über die Auswirkungen des Verzehrs und der Verwendung von tierischen Produkten erfahren. Es geht um den Übergang zu echtem Vollwertkost und gesunden Mahlzeiten und Snacks, die gut für dich, deine Familie und die Umwelt sind.

  • Halte die täglichen Mahlzeiten einfach.

Gesundes Essen ist einfach und schnell zuzubereiten und zu kochen. Experimentieren Sie mit neuen Lebensmitteln, wie Veggie-Käse und Gemüse-Speck. Stellen Sie sicher, dass die Mahlzeiten zwischen Proteinen, Gemüse, Früchten und Kohlenhydraten ausgewogen sind.

  • Machen Sie Essen Spaß.

In Bialiks Haus sind Freitage "Pfannkuchen-Freitage" und sie macht ihr eigenes vegan-freundliches Essen, das ihre Söhne sind B. Turtle Bread und Mac N Cheez.

  • Pflegen Sie Ihre Küche mit leicht zu findenden und budgetfreundlichen Grundnahrungsmitteln.

"Mayims vegane Tabelle" enthält eine praktische, hilfreiche Liste mit Zutaten und Gadgets Machen Sie vegane Mahlzeiten zum Kinderspiel und finden Sie eine Liste mit "Obst und Gemüse", die Sie biologisch kaufen können, sowie eine Liste von Bialiks Backzutaten.

  • Seien Sie bereit mit Bereitschaftsbädern.

Snacks sind schnell Ihre Kinder lieben Hummus mit einer Seite von Babykarotten, oder eine Handvoll Beeren, Mandeln oder Rosinen.Sie wird auch kreativ mit der Präsentation, wie macht den Spaß "Fruit Face", die jetzt berühmt ist für ihre Blog-Leser und Fans.

  • Machen Sie Ihre Recherchen vor der Reise.

Bialik wendet sich online an ihre Lieblingsressourcen, wie das VegNews Magazin und HappyCow, wenn sie herausfinden muss, wo sie in einer neuen Stadt essen können. Wenn sie ein bisschen Kleinarbeit macht, bevor sie auf die Straße geht, kann sie stressfrei reisen.

"Mayims vegane Tabelle" ist jetzt im Buchhandel bundesweit erhältlich. Letzte Aktualisierung: 11.02.2014

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