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Wenn gesunde Ernährung zu einer Obsession wird

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KEY TAKEAWAYS

  • Orthorexia nervosa ist eine Besessenheit für gesundes Essen.
  • Obwohl Orthorexie noch nicht als Essstörung angesehen wird, glauben einige Gesundheitsexperten, dass es so sein sollte.

Kaila Prins, 27, hatte eine Anorexia nervosa, eine Essstörung, als sie anfing, einen Mann zu treffen, der nur sieben Nahrungsmittel zu sich nahm sauber gehalten von einem Body-Building-Magazin. Für sie wurde es von diesem Punkt an ein rutschiger Abhang. "Ich habe Bodybuilding gemacht und bin sehr auf sauberes Essen gekommen", erinnert sie sich. "Es ist fast eine Religion."

Wenn Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten eine Epidemie ist und Kinder zunehmend mit gesundheitlichen Problemen bei Erwachsenen wie Bluthochdruck und Diabetes diagnostiziert werden, fragen Sie sich vielleicht, was es bedeutet, nur gesunde, saubere Lebensmittel zu essen ? In Wahrheit geht es eher darum, wie weit man es nimmt, und Prins nahm es zu weit.

Orthorexia nervosa ist eine Fixierung auf gesunde Ernährung, und obwohl es noch keine offizielle Essstörung ist, glauben viele Gesundheitsexperten, dass es sein sollte kategorisiert als Eins.

Was ist Orthorexia Nervosa?

Menschen mit Orthorexia nervosa verzichten auf künstliche Farb- und Konservierungsstoffe; Pestizide oder genetische Veränderungen, Fett, Salz, Zucker, Tier- oder Milchprodukte, Gluten oder andere Bestandteile, die als ungesund angesehen werden. Sie werden sich bis zum Punkt der Besessenheit, der Ernährungslücken, der sozialen Isolation und manchmal der Depression enthalten.

"Es ist sauberes Essen bis zur Starrheit, und in der Kirche des reinen Essens muss man am vollkommensten sein", sagt Prins, jetzt ein Gesundheitstrainer in San Jose, Kalifornien. "Für einige von uns ist es eine feine Linie von" Ich esse kein Gluten "zu" Wenn ich Gluten esse, werde ich sterben. " "

Sind Sie süchtig nach gesunder Nahrung?

Nicht jeder, der versucht, eine gesunde, saubere Ernährung zu essen, wird diese Störung entwickeln, aber es geschieht immer mehr aufgrund von gesellschaftlichen Botschaften über Perfektionismus, sagt Prins. "Wenn Sie ein Perfektionist sind und die Möglichkeit haben, gesundes Essen zu essen, kann es leicht in einen negativen Zustand geraten, weil wir ständig mit der gegenteiligen Botschaft bombardiert werden, dass jeder fettleibig ist und wir alle ungesunde Essgewohnheiten haben", sagt sie. "Für Menschen, die bereits gut essen, gibt ihnen das Hören dieser Botschaften Grund, sich selbst zu verprügeln und es persönlich zu nehmen."

Eine Übersichtsarbeit legt nahe, dass fast 7 Prozent der Bevölkerung Anzeichen und Symptome von Orthorexie haben die Wahrscheinlichkeit ist bei Menschen in bestimmten Gruppen, einschließlich Gesundheitsberufen und Ernährungsberatern, viel höher. Diese Ergebnisse erschien in der Juni 2013 Ausgabe von Ess-und Weight Disorders.

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Orthorexia nervosa auch Prins ihren Abschluss. "Ich war besessen von Essen und Gewichtsverlust - so sehr, dass ich irgendwann die Schule verließ", sagt sie über ihren dreijährigen Kampf mit Orthorexia nervosa. Sie bekam Hilfe, indem sie die Störung online erforschte und suchte Beratung, als sie sich in etwas von dem erkannte, was sie las.

Infolgedessen ist sie schließlich klar über die Rolle, die gesundes Essen und Essen in ihrem Leben spielen sollte. "Ich bin an einem Ort, an dem ich verstehen kann, dass Essen nicht der Feind ist und dass jedes Essen nicht perfekt sein muss", sagt sie.

"Eine Reise zum Bauernmarkt sollte ein Wochenende nicht zerstören. Es gibt mehr im Leben als über Essen nachzudenken. Es ist möglich, sich zu befreien. "

Orthorexia Red Flags

Prins 'Geschichte ist etwas typisch, erklärt Diane A. Klein, MD, ein Spezialist für Essstörungen und Associate Professor für Psychiatrie am NYU Langone Medical Center in New York City. "Viele Essstörungen können als gutartige gesunde Essgewohnheiten beginnen, die allmählich restriktiv, starr und problematisch werden", sagt sie. "Sie beginnen schließlich, Gewicht zu verlieren und soziale Gelegenheiten zu verpassen, da Gedanken des Essens mehr und mehr geistigen Raum einnehmen."

Orthorexia nervosa wird derzeit nicht als eigenständige Erkrankung klassifiziert, aber die vermeidende / restriktive Nahrungsaufnahme-Störung (ARFID) ist eine neue Diagnose im Diagnostischen und Statistischen Handbuch-V, dem Standard-Referenzhandbuch für die Psychiatrie. "Dies ist eine Anspielung auf Orthorexie, da es nahelegt, dass eine Person eine Störung entwickeln kann oder eine problematische Essgewohnheit hat, die keine Magersucht ist", sagt Klein.

Und es gibt gesundheitliche Risiken, die mit Orthorexie verbunden sind "Dies kann zu Mangelernährung führen", fügt Klein hinzu.

"Fragen Sie sich, ob Sie viel zu viel Zeit damit verbringen, über Essen nachzudenken und Mahlzeiten zu planen", schlägt Klein vor. Kannst du nicht essen gehen? Wenn ja, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um zu sehen, ob Sie ein Risiko für irgendwelche Mangelernährung haben und ob es Zeit ist, einen Psychologen zu konsultieren. "Der Schlüssel ist, diese und andere Essstörungen früh zu fangen", sagt sie. Letzte Aktualisierung: 29.10.2014

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