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Erstellen einer IBS-freundlichen Küche

Erstellen einer IBS-freundlichen Küche

  • Von Brian Hoyle
  • Bewertet von Cynthia Haines, MD

Sie können schmerzhafte IBS-Symptome durch die Auswahl der richtigen Lebensmittel und Kochen in einer IBS-freundliche Weise verwalten.

Thinkstock

Wenn Sie einer der 58 Millionen Amerikaner mit Reizdarmsyndrom sind ( IBS) dann ist Ihnen wahrscheinlich bewusst, dass das, was Sie essen, Ihre IBS-Symptome beeinflussen kann.

Glücklicherweise können Sie mit ein bisschen Wissen und Vorbereitung Maßnahmen ergreifen, um Ihre IBS-Symptome zu managen.

Kennen Sie Ihre Trigger

Niemand, einzelnes Essen verursacht IBS. Vielmehr kann eine Vielzahl von Speisen und Getränken Auslöser sein, die IBS verschlimmern.

Häufige IBS-Schuldige sind:

  • fettreiche Lebensmittel
  • Frittiertes
  • unlösliche Ballaststoffe
  • koffeinhaltige Getränke
  • Kohlensäurehaltige Getränke
  • Alkohol
  • Künstliche Süßstoffe
  • Rotes Fleisch
  • Milchprodukte (für Personen mit Laktose-Intoleranz)

Diese Nahrungsmittel können bei Verzehr den Magen-Darm-Trakt reizen und schmerzhafte Muskelreaktionen verursachen , oder kann die Produktion einer Immunglobulin-Verbindung namens Immunglobulin G (IgG) stimulieren.

Eine Diät, die keine IgG-stimulierenden Nahrungsmittel enthält, kann die IBS-Symptome verringern. "Identifizierung von Nahrungsmittelintoleranzen ist von größter Bedeutung", sagt Anthony Starpoli, MD, ein klinischer Ausbilder für Medizin an der NYU Langone Medical Center in New York City.

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7 Tipps Sei dein IBS-Best

Wenn du dir Sorgen darüber machst, wie Ernährungsumstellungen deinen Körper beeinflussen, hier sind einige hilfreiche Tipps:

  1. Finde heraus, welche Lebensmittel für dich arbeiten. Indem du ein Tagebuch führst, das dir die Nahrungsmittel anzeigt Haben Sie gegessen und Ihr daraus resultierendes Glück im Darm oder im Laufe der Zeit verärgert, können Sie eine Liste von No-Go-Lebensmitteln zu lokalisieren. Bleiben Sie bei den freundlichen Lebensmitteln helfen, Ihre IBS-Symptome zu verringern. Sei geduldig; Dieser Schritt braucht Zeit.
  2. Lies Etiketten lesen. Etiketten tragen viele Informationen über die Zutaten, die IBS Elend auslösen können.
  3. Wählen Sie kleinere Mahlzeiten. Studien haben gezeigt, dass vier bis fünf weniger essen Mahlzeiten pro Tag können Krämpfe und Durchfall verringern.
  4. Geben Sie weniger Gas in Ihren Tank. Wenn Sie anfällig für Gas sind, versuchen Sie, Brokkoli, Zwiebeln, Bohnen, Rosenkohl und Knoblauch zu vermeiden. Ein Tagebuch mit Diät und Symptomen hilft Ihnen, andere gashaltige Nahrungsmittel zu identifizieren, die Sie vermeiden sollten.
  5. Essen Sie fettarm. Fettarme Nahrung wird leichter vom Verdauungstrakt aufgenommen als fetthaltige Nahrung.
  6. Wählen Sie Ihre Milchprodukte aus. Milch, Sahne, saure Sahne und Eiscreme können Zeitbomben sein, wenn Sie laktoseintolerant sind. Andere Molkereiprodukte, einschließlich Joghurt und Käse, enthalten jedoch lebende Bakterien wie Acidophilus, die bei der Verdauung von Laktose helfen und eine intestinale Beschichtung nützlicher Bakterien liefern.
  7. Zitrusfrüchte vermeiden. Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruits, Zitronen , und Limetten können IBS Beschwerden erhöhen.

Kochen mit IBS

Die Zubereitung von Speisen kann auch den Schweregrad Ihrer IBS-Symptome beeinflussen. Wenn Sie Rezeptideen brauchen, gibt es viele Kochbücher mit auf IBS-Patienten zugeschnittenen Rezepten.

Einige Tipps beinhalten: Gerste und Fenchel (die den Verdauungstrakt beruhigen können) in Aufläufen und Suppen, Backen mit Nüssen, und auf der Suche nach glutenfreien Alternativen zu Lebensmitteln wie Pasta und Brot.

Wenn Sie IBS haben, vermeiden Sie "Trigger" Lebensmittel, essen kleinere Mahlzeiten und achten Sie darauf, was Sie in Ihren Körper legen. Mit der richtigen Ernährung ist es möglich, Ihre unangenehmen Symptome zu reduzieren.

Aktualisiert: 21.10.2015

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