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Wie viel Salz ist das Beste für das Herz?

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DIENSTAG, Nov. 22, 2011 (HealthDay News) - Für Menschen mit Herzerkrankungen oder Diabetes kann zu wenig Salz eine so große Gefahr darstellen wie zu viel Salz, berichten Forscher.

Salz zu reduzieren ist immer noch sehr wichtig bei Menschen, die mehr als 6.000 oder 7.000 Milligramm Natrium pro Tag, sagte Dr. Martin O'Donnell, Hauptautor einer Studie in der Nov. 23/30 Ausgabe des Journal der American Medical Association .

Aber Menschen Wer bereits moderate oder durchschnittliche Mengen an Salz zu sich nimmt, muss seine Aufnahme möglicherweise nicht weiter reduzieren, fügte O'Donnell, ein klinischer Associate Professor an der McMaster Universität in Hamilton, Ontario, in Kanada hinzu.

"Wir sehen mehr und mehr es kann eine optimale moderate Menge an Salz geben, die Menschen essen sollten ", sagte Dr. John Bisognano, bekennen oder der Medizin und Leiter der ambulanten Kardiologie am University of Rochester Medical Center in New York. "Dies ist beruhigend für Menschen, die eine salzarme Diät einhalten."

Bisognano war nicht an der Studie beteiligt, die vom Pharmakonzern Boehringer Ingelheim finanziert wurde.

Nach Jahren der scheinbar glücklichen Übereinstimmung, dass die Leute sinken sollten In letzter Zeit haben Experten darüber diskutiert, ob eine niedrigere Salzaufnahme wirklich gut für alle ist.

Eine kürzlich durchgeführte Studie hat ergeben, dass Salz zwar den Blutdruck senkt, aber auch den Cholesterinspiegel und Triglyceride erhöht Risikofaktoren für Herzerkrankungen.

Eine andere Studie ergab, dass eine geringere Natriumausscheidung (die Natriumausscheidung ist eine Möglichkeit, zu messen, wie viel Salz verbraucht wird) mit einem erhöhten Risiko für Herz-Todesfälle verbunden war, während eine höhere Natriumausscheidung nicht mit verbunden war erhöhte Risiken für Blutdruck oder Komplikationen durch Herzerkrankungen bei gesunden Menschen.

In der jüngsten Studie waren die Ergebnisse jedoch etwas anders.

Diese Autoren untersuchten, wie viel Natrium und p In einer Gruppe von etwa 30.000 Männern und Frauen mit Herzerkrankungen oder mit einem hohen Risiko für Herzerkrankungen wurde Kalium in Urin ausgeschieden. Die Teilnehmer wurden über einen Zeitraum von durchschnittlich mehr als vier Jahren beobachtet.

In dieser Studie waren Natriumausscheidungsgrade, die entweder höher oder niedriger waren als der moderate Bereich, mit einem erhöhten Risiko verbunden.

Zum Beispiel Menschen, die höhere Spiegel ausgeschieden haben von Natrium als diejenigen mit mittleren Werten hatten ein höheres Risiko an Herzkrankheit, Herzinfarkt, Schlaganfall und Krankenhausaufenthalt für Herzversagen zu sterben, der Bericht gefunden.

Auf der anderen Seite, Menschen, die ausgeschieden Werte über dem mittleren Bereich hatten ein erhöhtes Risiko, an Herzkrankheiten zu sterben oder wegen Herzversagens ins Krankenhaus eingeliefert zu werden.

Als die Forscher den Kaliumspiegel bewerteten, stellten sie fest, dass ein höherer Ausscheidungsgrad des Nährstoffs mit einem geringeren Risiko verbunden war Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...1/index.html "Die Bedeutung der Kaliumzufuhr muss betont werden, ein Ergebnis, das in der Diskussion über Natrium verloren gehen könnte", sagte O'Donnell, der auch außerordentlicher Professor für translationale Medizin an der National University of North Carolina ist Irland in Galwa y. "Diäten, die reich an Obst und Gemüse sind, sind auch reich an Kalium-Aufnahme."

Es ist nicht klar, ob diese Erkenntnisse - die von einer Bevölkerung mit einem hohen Risiko für Herzprobleme stammen - auch für Bevölkerungsgruppen mit niedrigerem Risiko gelten können.

"Sie sehen wirklich auf die Kranken der Kranken. Wie gilt das für uns alle?" sagte Dr. Daniel Anderson, Assistant Professor für Medizin an der University of Nebraska Medical Center. "Ich denke, die Schwierigkeit ist wahrscheinlich nicht. Ich befürchte, dass wir das falsch interpretieren werden, was bedeutet, dass zu wenig Natrium eine schlechte Sache ist."

Bisognano stimmte zu. "Wir wollen den Leuten nicht die Nachricht geben, dass sie ihre Pizza von diesem Punkt an weiterleiten sollten", sagte Bisognano.

Aber die richtige Menge an Natrium zu konsumieren ist nur ein Aspekt der Herzgesundheit, sagte Karen Congro, Leiterin des Wellness for Life-Programms im Brooklyn Hospital Center in New York.

"Es ist nicht alles und alles Sie müssen andere Lebensstil-Interventionen durchführen ", sagte sie.

Neue US-Ernährungsrichtlinien empfehlen jetzt, dass Menschen im Alter von 2 Jahren und älter die tägliche Natriumaufnahme auf weniger als 2.300 Milligramm (mg) begrenzen.

Menschen ab 51 Jahren, Schwarze und jeder mit Bluthochdruck, Diabetes oder chronischer Nierenerkrankung sollte in Betracht ziehen, auf 1.500 mg pro Tag zu gehen, sagen viele Experten.

Es wird geschätzt, dass der durchschnittliche Amerikaner 3.400 Milligramm Natrium pro Tag verbraucht. Letzte Aktualisierung: 11/23 / 2011

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