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In der Forschung, gemischte Meinungen zu Soja und Krebs Risiko

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DIENSTAG, 26. März 2013 - Eine neue Studie fand Frauen Mit einer Lungenkrebsdiagnose, die vor ihrer Diagnose große Mengen von Soja gegessen hatten, war es wahrscheinlicher, dass sie von der Krankheit überlebten als diejenigen, die wenig gegessen hatten.

"Hoher Sojafoodkonsum vor Lungenkrebs ist mit besserem und längerem Überleben verbunden, "sagte Gong Yang, MPH, ein wissenschaftlicher Mitarbeiter am Vanderbilt University Medical Center in Nashville und Hauptautor der Studie, die im Journal of Clinical Oncology veröffentlicht wurde. "Die Frage, die wir jetzt beantworten müssen, ist, ob der Verzehr von Soja nach der Diagnose einen positiven Effekt haben würde."

Yang und seine Kollegen bewerteten 74.941 Frauen aus der Shanghaier Frauengesundheitsstudie, die auf der Basis der Menge an Soja, die sie jeden Tag konsumierten. Die höchste tägliche Soja-Aufnahme war 4 Unzen oder mehr, während die niedrigste 2 Unzen oder weniger war. Yang fand heraus, dass Patienten, die am meisten Soja aßen, im Vergleich zu denjenigen, die am wenigsten Soja konsumierten, deutlich bessere Lungenkrebs-Überlebensraten hatten. Rund 60 Prozent der Patienten in der Gruppe mit hohem Soja und 50 Prozent in der Gruppe mit der niedrigsten Aufnahme lebten 12 Monate nach der Diagnose. Von den 444 mit Lungenkrebs diagnostizierten Frauen starben 318 an der Krankheit.

Ernährungsexperten und engagierte Vegetarier haben seit Jahren die Vorteile von Soja, der vielseitigen Bohne, die in Form von Tofu an die Stelle von Fleisch treten kann, angepriesen auf sogar anspruchsvollen Esserteller. Diese ostasiatische Hülsenfrucht ist reich an Eiweiß, wenig gesättigtem Fett und vollgestopft mit essenziellen Nährstoffen wie Riboflavin, Vitamin B, Magnesium, Niacin und Eisen.

Allerdings hat eine wachsende Zahl von Untersuchungen ergeben, dass der Verbrauch von Soja dazu beiträgt zur Verbreitung von Krebs, was viele Krebsspezialisten veranlasst hat, ihre Patienten zu ermutigen, keinen Tofu zu essen oder Sojamilch zu trinken.

Hoher Sojakonsum wurde am typischsten mit Östrogenrezeptor-positivem Brustkrebs in Verbindung gebracht. Soja in Form von Milch, Tofu, ganzen Bohnen und Miso enthält Phytoöstrogene, die Chemikalien sind, die das Verhalten von Östrogen nachahmen. Bestimmte Arten von Krebszellen benötigen Östrogen, um zu überleben und zu vermehren. Insbesondere Östrogen-Rezeptor-positiver Brustkrebs ist besonders empfindlich für das Hormon. In einer Studie, die im Jahr 2001 in der Zeitschrift Cancer Research von Wissenschaftlern der Universität von Illinois in Urbana-Champaign veröffentlicht wurde, wuchsen Brustkrebstumoren bei Mäusen am schnellsten von denen, die Sojaergänzungen erhielten.

Maria Romano, eine onkologisch registrierte Diätassistentin im Montefiore Einstein Zentrum für Krebsbehandlung in New York City, sagte die hohe Präsenz von Phytoöstrogenen kann die Wirksamkeit der Chemotherapie zu hemmen. "Was ich normalerweise meinen Patienten sage ist, dass es widersprüchliche Beweise gibt. Es ist die Östrogen-Empfindlichkeit, die die Tumoren zur Vermehrung führen kann. Es verursacht eine Reaktionskaskade. Der Körper kann nicht zwischen seinem eigenen Östrogen und Pflanze unterscheiden", sagte Romano.

Soja-Konsum wurde auch mit einer reduzierten Überlebensrate bei anderen Krebsarten in Verbindung gebracht. Eine Studie aus Singapur, veröffentlicht in Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prävention, zeigt eine 2,3-fache Erhöhung des Blasenkrebs-Risikos bei Patienten, die hohen täglichen Soja-Konsum hatten.

Dennoch, für jede Studie, die darauf hinweist, Patienten sollten weg von Soja bleiben Es gibt noch eine andere, bei der die Bohne helfen kann. Die Shanghaier Brustkrebs-Überlebensstudie, die 2009 in JAMA veröffentlicht wurde und auf einer Kohorte von 5.042 weiblichen Brustkrebs-Überlebenden im Alter zwischen 20 und 75 Jahren basierte, fand heraus, dass die Überlebenschancen der Frauen mit der täglichen Menge an Soja in Einklang gebracht wurden. Die vierjährige Rezidivrate von Brustkrebs betrug 11,2 Prozent bei Frauen, die weniger Soja und 8 Prozent bei Frauen, die die meisten Soja.

Laut Yang können Phytochemikalien anders mit Lungenkrebszellen reagieren, indem sie helfen, den Hormonspiegel in Schach zu halten, anstatt sie aus dem Gleichgewicht zu bringen. Er sagte auch, dass Warnungen gegen Soja in Bezug auf Krebs aus Studien stammen, die Soja-Nahrungsergänzungsmittel, nicht Vollwertkost wie Tofu, Miso oder Sojasprossen enthalten.

Romano sagte, sie sei skeptisch gegenüber den Ergebnissen von Yang, weil die Probanden alle Frauen waren China, das wahrscheinlich schon lange vor der Pubertät große Mengen von Soja konsumiert hatte, als Östrogen in ihren Körpern nicht aktiv war. Sie sagte, Phytoöstrogene würden in diesem Fall wahrscheinlich anders im Körper arbeiten. "Mit einer westlichen Diät, einer amerikanischen Diät, wachsen wir nicht auf, Sojabohnen und Tofu zu essen", stellte sie heraus.

sollten Sie Soja essen?

mit so viel widersprüchlicher Forschung über die Verbindungen zwischen Soja und Krebs Was soll ein Patient tun? Die einfache Antwort ist, Soja in Maßen zu essen.

Romano sagte, dass sie ihre Patienten anweist, ihre Soja-Aufnahme auf zwei Teile pro Woche zu begrenzen. Eine Portion Soja kann ein faustgroßes Stück Tofu oder eine halbe Tasse geschälten Edamame sein, sagte sie. Ihre Empfehlung mag übermäßig vorsichtig sein, aber sie wird weitgehend von der Tatsache geleitet, dass die meisten Verbraucher nicht wissen, dass viele verpackte Lebensmittel Soja enthalten. Vielleicht isst du mehr, als du zum Beispiel in Keksen und Brot und in anderen verarbeiteten Lebensmitteln aus dem Laden bist - selbst in nicht-vegetarischen Lebensmitteln wie Hamburgern.

Allerdings ist Yang nicht bereit dazu Behauptungen über die Sicherheit von Soja machen. Er sagte, er hoffe, weitere Studien zu machen, die die Vorteile von Soja während der Behandlung von Lungenkrebs untersuchen. "Es ist ein bisschen zu früh, um Ernährungsempfehlungen zu geben, aber die Ergebnisse sind vielversprechend", sagte er. Letzte Aktualisierung: 26.03.2013

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